5 marchés publics en Produits frais et surgelés dans le Pas-de-Calais (62)
Fourniture de denrées alimentaires et boissons
Centre communal d'action sociale de Calais
Large assortiment de denrées alimentaires et consommables (biscuiterie, pâtisserie emballée, conserves, produits laitiers conditionnés, œufs, beurre, fromages, produits d'épicerie) avec conditionnements variés et quantités estimatives sur 3 ans.
- Contrôles qualitatifs et quantitatifs au retrait ; emballages alimentaires étanches et spécifiques ; conserves ≤ 1 an, DLUO produits laitiers > 30 jours.
- Échantillons gratuits obligatoires pour références marquées « OUI » dans le bordereau ; fréquence de commande ≈ 3–4 fois/an, bons de commande valables 3 mois.
Fourniture de beurre, œuf et fromage
Association Hospitalière Nord Artois Cliniques
- Fourniture de denrées beurre, œuf et fromage selon fiches techniques fournies.
- Commandes confirmées par email ; livraisons effectuées sur bon de commande et réceptionnées sur bulletin de livraison signé.
- Transport frigorifique obligatoire avec enregistreur de température par compartiment et conservation des traces pendant 1 mois.
- Sites équipés de quai ou nécessité de hayon-élévateur selon accessibilité ; les livraisons doivent respecter l'ordre des produits sur la commande.
Fourniture de fruits et légumes
Association Hospitalière Nord Artois Cliniques
Fourniture de fruits et légumes frais selon spécifications techniques et listes indicatives annexes. Livraisons ponctuelles sur bons de commande ; maintien de la chaîne du froid avec enregistreur de température et bulletin de livraison exigé. Produits exigés conformes (calibrage, origine, maturation) et étiquetage avec déclaration des allergènes ; rejets possibles en cas de non-conformité. Dossiers techniques à joindre : fiches produits, attestations de conformité et description des démarches environnementales.
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Cahier des charges, budget, contacts...
Fourniture de produits surgelés
Association Hospitalière Nord Artois Cliniques
Fourniture d'une gamme complète de produits surgelés destinés à la restauration collective : plats préparés, viandes, poissons, légumes, desserts, conditionnements professionnels. Commandes passées par bons de commande selon besoins, sans minimum ni maximum ; quantités indicatives basées sur consommations antérieures. Livraisons sous chaîne du froid avec traçabilité des températures et bulletin de livraison obligatoire. Réception et contrôles qualitatifs et quantitatifs effectués sur site, avec procédure de gestion des non-conformités.
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Fourniture alimentaire multi‑familles pour restauration collective
GIP Réseau des acheteurs hospitaliers
Viandes bovines, porcines, ovines et de veau maturées et conditionnées sous‑vide ou atmosphère protectrice.
- Maturation bovine ≥ 8 jours, traçabilité "né/élevé/abattu" et DLC/DDM résiduelle conforme.
- Emballages, palettes euro et conditions de transport frigorifique avec enregistrements de température.
- Exemples : steaks, rôtis, entrecôtes, steaks hachés, langues, abats.