Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Communauté de Communes Meuse Rognon
Fourniture et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire, avec conditionnement en barquettes thermo-scellées réutilisables/recyclables ou biodégradables.
Composition type : hors-d’œuvre, plat protidique, légume/féculent, fromage ou laitage, dessert et pain ; menus sans porc et options végétariennes conformes à la loi EGALIM.
Commande : précommande hebdomadaire + confirmation quotidienne avant 09h00, ou commande quotidienne avant 09h00 pour livraison le jour même.
Conservation et contrôles : plats cuisinés J+3, préparations sensibles J+2 ; traçabilité complète, prélèvements microbiologiques et plats témoins conservés.
1 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans la Meuse (55)
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Communauté de Communes Meuse Rognon
Fourniture et livraison quotidienne de repas en liaison froide pour restauration scolaire, avec conditionnement en barquettes thermo-scellées réutilisables/recyclables ou biodégradables.
Composition type : hors-d’œuvre, plat protidique, légume/féculent, fromage ou laitage, dessert et pain ; menus sans porc et options végétariennes conformes à la loi EGALIM.
Commande : précommande hebdomadaire + confirmation quotidienne avant 09h00, ou commande quotidienne avant 09h00 pour livraison le jour même.
Conservation et contrôles : plats cuisinés J+3, préparations sensibles J+2 ; traçabilité complète, prélèvements microbiologiques et plats témoins conservés.