Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Commune de Benon
Fourniture et livraison quotidienne de repas conditionnés en liaison froide pour service scolaire, avec menus planifiés et affichage hebdomadaire.
-
Commandes précisées à J-1 ; existence d'un stock tampon et livraison dans les locaux de consommation.
-
Exigences produit : poisson hebdomadaire (filet sans arêtes), préférences bio et circuits courts, viandes d'origine France.
-
Transport en véhicule frigorifique 0–3 °C, contrôle de température à réception et remise en température en ≤45 minutes.
Confection et livraison de repas en liaison froide
SIVOS de l'Arnaise
Confection de repas en liaison froide pour 3 restaurants scolaires, volume estimé à 22 578 repas/an.
Menus élaborés par une diététicienne avec plan alimentaire sur 20 repas et gestion des allergènes.
Production sous HACCP, contrôles bactériologiques à la charge du titulaire, traçabilité et priorisation de produits durables.
Conditionnement en inox (pas de plastique à usage unique) ; livraison en liaison froide avant 10h, 36 semaines d’activité (lun., mar., jeu., ven.).
Fourniture et livraison de repas et produits laitiers pour multi-accueils
COMMUNAUTE DE COMMUNES DE L'ILE DE RE
- Fourniture et livraison quotidienne de déjeuners et goûters en liaison froide pour enfants 6–36 mois, confectionnés en cuisine centrale.
- Volumes indicatifs annuels : environ 12 800 déjeuners et 12 800 goûters ; menus adaptés par tranche d'âge et respect des grammages GEM‑RCN.
- Livraison en véhicule frigorifique (0–3 °C) avec étiquetage complet et conservation d’un repas témoin sur chaque site.
- Menus soumis 4 semaines avant et rapport d’activité semestriel ; obligations strictes d’hygiène et contrôle bactériologique.
3 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective en Charente-Maritime (17)
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Commune de Benon
Fourniture et livraison quotidienne de repas conditionnés en liaison froide pour service scolaire, avec menus planifiés et affichage hebdomadaire.
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Commandes précisées à J-1 ; existence d'un stock tampon et livraison dans les locaux de consommation.
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Exigences produit : poisson hebdomadaire (filet sans arêtes), préférences bio et circuits courts, viandes d'origine France.
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Transport en véhicule frigorifique 0–3 °C, contrôle de température à réception et remise en température en ≤45 minutes.
Confection et livraison de repas en liaison froide
SIVOS de l'Arnaise
Confection de repas en liaison froide pour 3 restaurants scolaires, volume estimé à 22 578 repas/an.
Menus élaborés par une diététicienne avec plan alimentaire sur 20 repas et gestion des allergènes.
Production sous HACCP, contrôles bactériologiques à la charge du titulaire, traçabilité et priorisation de produits durables.
Conditionnement en inox (pas de plastique à usage unique) ; livraison en liaison froide avant 10h, 36 semaines d’activité (lun., mar., jeu., ven.).
Fourniture et livraison de repas et produits laitiers pour multi-accueils
COMMUNAUTE DE COMMUNES DE L'ILE DE RE
- Fourniture et livraison quotidienne de déjeuners et goûters en liaison froide pour enfants 6–36 mois, confectionnés en cuisine centrale.
- Volumes indicatifs annuels : environ 12 800 déjeuners et 12 800 goûters ; menus adaptés par tranche d'âge et respect des grammages GEM‑RCN.
- Livraison en véhicule frigorifique (0–3 °C) avec étiquetage complet et conservation d’un repas témoin sur chaque site.
- Menus soumis 4 semaines avant et rapport d’activité semestriel ; obligations strictes d’hygiène et contrôle bactériologique.