1 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans la Haute-Marne (52)
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Communauté de Communes du de la Serre Pays
- Fourniture quotidienne de repas en liaison froide composés de 6 éléments (potage, hors-d'œuvre, plat protidique, accompagnement, produit laitier, dessert) avec 2 choix journaliers.
- Estimation des volumes fournie dans le dossier : 62 400 repas sur la période de référence ; constitution et renouvellement d'un stock tampon pour 90 convives inclus dans le prix.
- Fabrication en cuisine centrale, conditionnement individuel en barquettes thermo-scellées biodégradables, transport réfrigéré 0–3 °C et livraison au point de dépôt convenu avant l'heure convenue les jours de livraison.
- Exigences nutritionnelles détaillées (GEMRCN), fiches techniques allergènes et nutritionnelles obligatoires, contrôles microbiologiques par laboratoire agréé et pénalités prévues en cas de non-conformité.
22 mai 2026
Communauté de Communes du de la Serre Pays
50 000 €
2 ans (01/09/2026–31/08/2028), renouvelable une fois jusqu'au 31/08/2029
Clause environnementale
Visite optionnelle
1 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans la Haute-Marne (52)
Fourniture et livraison de repas en liaison froide
Communauté de Communes du de la Serre Pays
- Fourniture quotidienne de repas en liaison froide composés de 6 éléments (potage, hors-d'œuvre, plat protidique, accompagnement, produit laitier, dessert) avec 2 choix journaliers.
- Estimation des volumes fournie dans le dossier : 62 400 repas sur la période de référence ; constitution et renouvellement d'un stock tampon pour 90 convives inclus dans le prix.
- Fabrication en cuisine centrale, conditionnement individuel en barquettes thermo-scellées biodégradables, transport réfrigéré 0–3 °C et livraison au point de dépôt convenu avant l'heure convenue les jours de livraison.
- Exigences nutritionnelles détaillées (GEMRCN), fiches techniques allergènes et nutritionnelles obligatoires, contrôles microbiologiques par laboratoire agréé et pénalités prévues en cas de non-conformité.
22 mai 2026
Communauté de Communes du de la Serre Pays
50 000 €
2 ans (01/09/2026–31/08/2028), renouvelable une fois jusqu'au 31/08/2029
Clause environnementale
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