2 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective en Normandie

Prestations de fabrication et livraison de repas en liaison froide.

• Préparation et livraison des repas par un même prestataire pour garantir la continuité de la liaison froide.
• Stockage, emballage et transport conformes aux normes d'hygiène, avec des repas conditionnés en barquettes de 10 parts.
• Livraison du lundi au samedi, incluant jours fériés, avec déchargement et contrôle des températures.
• Menus validés trimestriellement, variés et adaptés aux besoins des bénéficiaires, incluant des options végétariennes.

Résumé des prestations liées à la restauration de l'E.H.P.A.D. La Belle Etoile :

• Fabrication et distribution de repas : Préparation sur place des repas pour résidents et personnel, en respectant les normes d'hygiène.
• Gestion de l'approvisionnement : Approvisionnement en denrées alimentaires et gestion de la plonge.
• Entretien des locaux : Nettoyage des espaces de cuisine et de distribution.
• Organisation des services : Distribution des repas en liaison chaude et froide, avec horaires définis pour chaque service.
• Qualité et nutrition : Respect des normes AFNOR, privilégier les produits frais et d'origine française, élaboration de menus en collaboration avec les résidents.