Prestations de fabrication et livraison de repas en liaison froide sur instao.fr

Décomposition de la consultation
- Pas de décomposition en lots. La préparation et la livraison des repas doivent être effectuées par le même prestataire pour assurer la continuité de la liaison froide.
Nomenclature
- Services de préparation de repas (CPV : 55321000-6)
- Services de livraison de repas (CPV : 55521200-0)

Conditions d'exécution des prestations
- Stockage, emballage et transport :
  - Les repas doivent être stockés, emballés et transportés selon les normes d'hygiène.
  - Les repas sont conditionnés en barquettes de 10 parts.
- Conditions de livraison :
  - Livraison du lundi au samedi, y compris jours fériés, entre 8h et 9h30.
  - Le prestataire doit assurer le déchargement, le rangement, et le contrôle des températures.
- Élaboration des repas :
  - Les menus doivent être validés trimestriellement et respecter les prescriptions nutritionnelles.
  - Les repas doivent être variés, équilibrés, et adaptés aux besoins des bénéficiaires, incluant des options végétariennes.
- Formation du personnel :
  - Formation sur les normes d'hygiène, la chaîne du froid, et les méthodes HACCP.
Développement durable
- Respect des conditions d'exécution à caractère environnemental.
- Les offres ne respectant pas ces conditions seront déclarées irrégulières.
Documents à produire
- Dossier complet incluant des pièces juridiques, économiques et techniques, ainsi que des attestations de conformité aux normes.

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Cahier des charges, budget, contacts...

Prestations de fabrication et livraison de repas en liaison froide