1 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective dans le Vaucluse (84)

Exploitation d'un restaurant inter-administratif avec des prestations variées.

• Propositions de repas composés de plusieurs formules, incluant des plats principaux et des composantes.
• Établissement de menus prévisionnels sur quatre semaines et animations mensuelles sur des thèmes variés.
• Engagement à utiliser au moins 70% de produits frais et 20% de produits bio dans les préparations.
• Responsabilité de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, avec un plan de maîtrise sanitaire à fournir.