1 marchés publics en Hôtellerie et hébergement dans l'Ariège (09)

Exploitation et gestion complète d'un gîte d'étape comprenant l'accueil, l'hébergement (30 couchages : chambres 2/3/5/6 et dortoir 10 places) et la restauration avec cuisine professionnelle. Gestion des parties communes : deux salles de restauration (~50 couverts), bar, terrasse, réserve et salle polyvalente attenante. Obligations : présence personnelle de l'exploitant, interdiction de sous-traitance, tenue des registres, respect des règles d'hygiène HACCP et réalisation de l'entretien courant à la charge de l'exploitant. Commercialisation et promotion de l'offre (réservation en ligne, référencement, animation, coopération locale) ; fixation des tarifs par l'exploitant et versement d'une redevance annuelle à la collectivité.