1 marchés publics en Produits secs et conserves dans la Saône-et-Loire (71)

La fourniture de pain et de viennoiseries inclut des produits frais, de qualité saine et marchande, avec des spécifications précises :

• Pain : Fabrication sans conservateur, cuisson au four à sole, avec différentes cuissons (peu cuit, cuit, bien cuit), aspect doré et croustillant.
• Viennoiseries sucrées et salées : Production et cuisson du jour, bonne tenue, aspect doré, odeur agréable, au beurre.
• Documentation : Fiches techniques détaillées pour chaque produit, incluant traçabilité et matières premières.
• Transport : Respect des normes législatives pour le transport des fournitures.