16 marchés publics en Prestations de traiteur et restauration collective
Prestation de service de restauration scolaire
Commune de Richebourg
Prestation de service de restauration scolaire.
- Fourniture et livraison de repas pour enfants et adultes, incluant hors d'œuvre, plat protidique, accompagnement, fromage ou dessert.
- Respect des réglementations nutritionnelles et fourniture de menus types.
- Transport dans des véhicules réfrigérés et livraison avant 9h15.
- Préparation des plats dans une cuisine centrale agréée avec exigences de qualité et sécurité alimentaire.
Prestations de type traiteurs
IAE de Paris
Le lot 1 inclut des prestations de restauration variées, notamment des cocktails et des buffets, définis comme suit :
- Cocktails Apéritifs : Options standard et haut de gamme avec un minimum de pièces salées et sucrées par convive.
- Cocktails Déjeunatoires ou Dînatoires : Sélections variées avec des mets raffinés.
- Buffets : Options standard, végétariennes et haut de gamme avec des choix diversifiés.
Les commandes doivent être passées 3 jours avant la prestation, avec des modifications possibles jusqu'à 48 heures avant.
Prestations de traiteur pour les vœux de la municipalité 2026
Ville d'Issy-les-Moulineaux
Organisation de prestations de traiteur pour des événements municipaux.
- Cocktail pour 1 200 à 1 600 personnes avec 18 pièces par personne, buffets animations, et personnel dédié.
- Animation de bar festif à cocktails sans alcool.
- Installation de vestiaires et nettoyage des locaux après les événements.
- Respect des normes d’hygiène et gestion des enjeux environnementaux.
Procédure de référencement de prestataires alimentaires
EPPGHV
Les prestations incluent des services de traiteurs variés, adaptés à différents types d'événements.
- Cocktails : Organisation de cocktails pour 50 à 6 000 personnes.
- Repas assis : Fourniture de repas pour des événements jusqu'à 2 000 personnes.
Les services doivent répondre à des standards de qualité moyen, haut de gamme ou luxe, en fonction des événements tels que défilés de mode, conventions, soirées privées et salons professionnels.
Prestations de services traiteurs pour l'École normale supérieure
Ecole normale supérieure - PSL
Les prestations demandées incluent des services de traiteur pour des plateaux repas et des options de snacking de gamme standard.
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Plateaux repas :
- Comportent une entrée, un plat principal, un fromage, un dessert, un petit pain et des sets de couverts.
- Options variées : viande, poisson, végétarien et sans gluten.
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Snacking :
- Formules incluant sandwichs, tartes salées/pizzas et salades, chacune accompagnée d'un dessert et de sets de couverts.
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Matériel :
- Fourniture de nappes, vaisselle, et emballages recyclables.
Concession de cafétéria et librairie presse
ASSISTANCE PUBLIQUE HÔPITAUX DE PARIS (APHP)
Concession d'une cafétéria et d'une librairie presse avec des prestations variées.
- Adaptation de l'offre aux besoins des usagers, incluant des animations et des bornes de recharge.
- Aménagement des espaces avec mobilier et décoration, tout en respectant les normes.
- Exécution des aménagements à finaliser avant le 1er février 2026.
- Offre technique et commerciale diversifiée, incluant des produits bio et des formules innovantes.