Transport et distribution de repas entre sites hospitaliers
Description technique
Nature des prestations
- Prise en charge quotidienne des repas conditionnés (bacs gastro) au point de collecte désigné.
- Chargement dans containers/armoires isothermes adaptés, arrimage sécurisé des charges.
Transport et moyens
- Transport en liaison chaude ou froide selon les exigences ; véhicule frigorifique certifié ATP avec compartiments distincts chaud/froid, hayon élévateur et dispositifs d’arrimage.
- Maintien et enregistrement permanent des températures pendant le transport (relevés transmis aux établissements).
Manutention et restitution
- Déchargement et dépôt devant offices/points de livraison par le conducteur ou le personnel affecté.
- Collecte des conteneurs/armoires vides et réacheminement vers le lieu d’origine selon rotation prévue.
Exigences opérationnelles
- Application des procédures HACCP, formation hygiène du personnel, plan de nettoyage et fiches d’entretien des véhicules.
- Continuité de service 365 j/an : plan de continuité d’activité et véhicule de remplacement prévus.
Quantité indicative
- 365 tournées annuelles (chiffre indicatif fourni dans le bordereau de prix).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Visite pré‑exécution obligatoire et réunion de lancement (kick‑off) avant démarrage des prestations ; planification et dates à convenir au moment de l’ordre de service. Aucune visite préalable obligatoire pour la remise des offres.
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