Fourniture de services et fournitures pour restauration événementielle
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Prestations traiteurs festives pour événements particuliers (minimum 50 convives)
Nature des prestations
- Organisation et fourniture de buffets, cocktails dînatoires, méchouis, repas de cérémonie et autres prestations festives pour évènements rassemblant au moins 50 convives.
Installation et logistique extérieure
- Préparation d’installations en extérieur : tentes, points de service, dispositifs de maintien en température, gestion des flux et signalétique.
- Adaptation aux contraintes d’un lieu extérieur : approvisionnement en énergie, évacuation des déchets, respect du voisinage.
Service et remise en état
- Prestation assurant l’installation, l’accueil, le service (si demandé) et la remise en état complète des lieux (nettoyage, évacuation et tri des déchets).
- Personnel qualifié pour service de grande ampleur, gestion des flux et respect des consignes de sécurité.
Contraintes opérationnelles
- Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité, capacité d’intervenir dans des conditions extérieures et de garantir la tenue et la présentation du service.
Tous les détails du marché
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Reconnaissance technique et des règles de sécurité prévue en amont de l’exécution ; aucune visite collective obligatoire, datée ou formalisée n’est publiée dans les pièces consultées.
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