Restauration pour événements, pauses et cocktails
Date limite
3 juillet 2028 à 08 hLocalisation
Île-de-FranceDurée
4 ans (validité du système d'acquisition dynamique)
Budget
Estimation: 30 000 000 €
Lot 4 — Cocktails déjeunatoires, apéritifs et en‑cas (sans alcool)
Nature et formules
- Cocktails déjeunatoires : 7–10 pièces salées par personne et 3 pièces sucrées par personne selon repères.
- Prestations dressées : livraison, installation, nappage, mise à disposition de verrerie, couverts et serviettes ; service possible sur demande.
Boissons et quantités repères
- Jus locaux/biologiques : 1 L pour 6 personnes ; soda 1 L pour 6 ; eau plate 1 L/6, gazeuse 1 L/8 ; options boissons chaudes en isotherme selon options.
Matériel et logistique
- Livraison, installation, rangement et enlèvement du matériel le jour même (enlèvement exceptionnel le lendemain matin pour prestations en soirée) inclus sans facturation supplémentaire.
- Respect de la chaîne du froid et enlèvement/nettoyage des lieux inclus.
Vaisselle
- Vaisselle jetable non autorisée ; priorité à la vaisselle en dur ou solutions lavables/ recyclables ; condiments individuels tolérés.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Optionnelle
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
- Repérages / visites de sites possibles sur demande de l'une ou l'autre partie.
- Les repérages ne doivent pas être facturés.
- Dates, lieux et contacts sont à convenir lors du lancement du marché spécifique; aucune date/contact standard n'est fourni.
Échantillons
Non requis
Modalités de livraison
- Dégustations et échantillons de matériel peuvent être demandés ponctuellement.
- Quantités, nature des échantillons et adresse de livraison sont déterminées lors du marché spécifique ou sur demande de l'acheteur.
- Livraison des échantillons sur site aux horaires fixés par l'acheteur.
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