Fourniture de repas en liaison froide et chaude

Prestation demandée

• Mise à disposition d'un frigo connecté de grande capacité approvisionné quotidiennement (entrée, plat, dessert).
  • Distinction tarifaire exigée entre coût de location mensuelle du frigo et prix unitaire des repas.
  • Intégration d'un système de paiement sécurisé en ligne.

Contraintes opérationnelles spécifiques

• Jours et horaires : approvisionnement assuré 7 jours sur 7, y compris nuits, week‑ends et jours fériés afin de couvrir agents en horaires décalés et permanences.
• Volume indicatif pour chiffrage : 340 repas par mois (valeur indicative non contractuelle).
• Conditionnement : contenants recyclables ou réutilisables, compatibles micro‑ondes ; interdiction d'utilisation de matière plastique jetable.
• Hygiène et traçabilité : mêmes exigences que pour les autres offres (Plan HACCP, traçabilité annuelle, justificatifs d'origine des denrées).
• Accessibilité et sécurité : solution d'accès permettant récupération des commandes pendant les pauses (sécurité et accessibilité liées aux horaires nocturnes).

Moyens et reporting

• Approvisionnement quotidien, fourniture des états récapitulatifs des commandes en annexe des factures.
• Reporting environnemental annuel et preuve de conformité aux exigences sur véhicules de livraison (justificatifs Crit'Air).