Fourniture de produits surgelés

Fourniture de fonds et pâtes à pâtisserie, produits salés prêts à cuire, viennoiseries, pâtisseries individuelles et desserts prédécoupés surgelés. Quantité prévisionnelle totale : 8 624 kg.

Le lot comprend des fonds de tarte sucrés ou brisés salés de 27 cm, des fonds de tartelette individuels de 10 cm, des pâtes feuilletées pur beurre ou à la margarine de 2,5 mm au format gastro 1/1, ainsi qu’une plaque de pizza à l’huile d’olive prête à cuire. Il inclut des friands au fromage, feuilletés hot-dog sans porc, feuilletés chèvre et croisillons emmental de 70 à 80 g.

La gamme sucrée couvre les croissants prépoussés crus, mini-viennoiseries pur beurre de 25 g, maxi cookies au chocolat de 100 à 110 g, beignets au chocolat ou aux pommes, donuts, ainsi que tartes aux pommes normandes, tartes au citron non meringuées et gâteaux basques prédécoupés en 10 parts.

• Maintien des caractéristiques spécifiques : pur beurre, sans porc, prêt à cuire, cru, prépoussé, poids unitaire, diamètre, épaisseur ou nombre de parts selon la référence.
• Qualité premium et/ou marque nationale, avec fiches techniques détaillant ingrédients, allergènes, conservation, conditionnement et informations nutritionnelles.
• Emballages propres et protecteurs, réduits au minimum compatible avec la protection des produits et facilitant les manipulations.
• Livraison aux frais et risques du titulaire, sans rupture de chaîne du froid ; contrôles de l’état des emballages, des dates, des quantités et des caractères organoleptiques.
• Toute fourniture rejetée pour défaut de qualité, date, emballage ou conformité doit être remplacée immédiatement lorsque la nature de la denrée l’exige.