Fourniture de produits alimentaires pour cuisine collective
Date limite
15 juillet 2026 à 11 hLocalisation
Lourdes (65)Durée
4 ans (à partir du 02/01/2027)
Budget
Non précisé
Lot 7 — Légumes 4ᵉ gamme (crus prêts à l'emploi)
- Produits fournis : légumes crus épluchés, lavés, taillés et conditionnés prêts à l'emploi (carottes râpées, céleri râpé, salades mélangées, concombres en rondelles, etc.).
- Conditionnement et DLC : conditionnements sous vide ou atmosphère modifiée, DLC au-delà de 4 jours au moment de la livraison.
- Sécurité alimentaire : respect strict des températures de transport, procédures de lavage et de découpe hygiéniques, traçabilité et fiches techniques attendues.
- Présentation : conditionnements portionnés et étiquetés, palettes/colis identifiables et bons de livraison chiffrés.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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