Fourniture de denrées alimentaires

Conditionnement et étiquetage

• Livrés dans leur emballage/cagette d'origine; emballages propres et conformes aux matériaux au contact des denrées.
• Étiquetage lisible et indélébile : dénomination, identification fabricant/conditionneur, quantité nette, conditions particulières de conservation, origine, numéro de lot, date de fabrication, DLC/DDM et autres mentions réglementaires (étiquette AFNOR V02-2000 et mentions de catégorie lorsque applicable).

Livraisons et délais

• Horaire de livraison : entre 07 h 00 et 10 h 00.
• Fréquence minimale : au moins 2 jours de livraison par semaine, avec au moins deux jours ouvrés d'écart entre deux livraisons.
• Délai maximal applicable : 4 jours ouvrés à compter de la commande.

Hygiène, traçabilité et gestion non-conformités

• Respect des procédures HACCP au niveau de l'établissement fournisseur, du transport et de la livraison.
• Véhicules propres et entretenus; respect de la chaîne du froid pour les produits soumis à température réglementée; traçabilité documentaire exigée et consultable.
• Denrées non conformes refusables et remplacées aux frais du fournisseur.

Interdictions et exigences particulières

• Interdiction de livrer des produits contenant des OGM.
• Fruits et légumes non traités après récolte par cire ou traitements de conservation (selon spécifications).