Fourniture de produits alimentaires pour cuisine collective
Date limite
15 juillet 2026 à 11 hLocalisation
Lourdes (65)Durée
4 ans (à partir du 02/01/2027)
Budget
Non précisé
Lot 11 — Produits de la mer frais
- Produits fournis : filets et portions de poissons (colin, hoki, merlu, saumon), crustacés et coquillages, produits de la mer panés et préparations associées.
- Températures et sécurité : produits frais maintenus à température cible de +2 °C (tolérances définies pour réception) ; transport en véhicule agréé et adapté ; traçabilité et étiquetage obligatoires.
- Conditionnement : emballages permettant conservation et identification (numéro de lot, DLC, origine) ; fiches techniques demandées.
- Réception : contrôle de la température à la livraison et possibilité de refus en cas de non‑conformité.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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