Fourniture de produits alimentaires pour cuisine centrale

Mairie de Toulouse - Cuisine centrale Basso Cambo
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Date limite
14 septembre 2026 à 12 h
Localisation
Toulouse (31)
Durée
1 an (01/01/2027 au 31/12/2027)
Budget
Non précisé

Lot 5 — Poissons frais et produits de la mer

  • Fourniture de poissons et produits de la mer frais et conditionnés (filets, dos, crustacés, coquillages) selon références BPU.
  • Exemples et volumes indicatifs : filet de saumon frais (65 kg), dos de merlu (35 kg), crevette entière 60/80 (15 kg), huîtres N°2 (27 douzaines), moules bouchot (20 kg).
  • Conditionnement : livrés sous glace en caisses polystyrène ou sous atmosphère selon produit ; camions réfrigérés, contrôle de température à réception avec sonde et traçabilité.
  • Exigences hygiène et D.L.C. : emballages intacts, D.L.C. respectée, règles de conservation et manutention strictes.

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Cuisine Centrale — 1 rue Paulin Talabot — 31100 TOULOUSE

Modalités de livraison

Date limite dépôt : 10/09/2026. Étiquetage requis : "Affaire n°26V0121AOO - nom du produit - n° du lot - nom du candidat". Livraisons d'échantillons contrôlées ; absence = rejet.

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