Fourniture de produits surgelés alimentaires
Lot 1 — Légumes
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Gamme : légumes surgelés et préparations végétales (coupés, tranchés, brunoise, galets, précuits, pré‑frits, cuits) en conditionnements adaptés (kg, poches, plaques). Références et gammes détaillées listées dans le bordereau de prix (BPU). Quantités minimales et maximales indiquées ligne à ligne dans le BPU.
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Exigences produit : étiquetage en français, indication DDM/DLC, déclaration nutritionnelle, liste des ingrédients et allergènes, origine, identification fabricant. Pour références EGALIM/BIO : certificat de conformité exigé.
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Emballage & conditionnement : emballages identifiables, mention nette poids/dégelé le cas échéant, matériaux respectant les prescriptions d'emballage (préférence pour solutions éco‑responsables lorsque possible).
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Transport & manutention : véhicules conformes à la réglementation hygiène/transport alimentaire (températures fabricant respectées). Le titulaire assure manutention jusqu’au lieu de stockage indiqué par le destinataire.
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Traçabilité & sécurité sanitaire : numéros d’agrément des sites de préparation/conditionnement/entreposage, traçabilité lot/DDM/DLC, rejet et alerte en cas d’insuffisance sanitaire.
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Prestations attendues : fourniture des fiches techniques pour chaque référence (mentions minimales), saisie des fiches via l’outil prescrit, états semestriels de consommation par adhérent, révision semestrielle des prix selon indicateurs BPU.
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Critères d'évaluation
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Échantillons
Adresse de livraison
Adresses et lieux de dépôt par lot communiqués ultérieurement via la plateforme demat‑Ampa (message d’invitation à fournir les échantillons).
Modalités de livraison
Seuls les candidats dont la candidature est recevable seront invités à fournir des échantillons. La liste des produits à fournir et les lieux/dates seront communiqués par voie électronique (demat‑Ampa). Les échantillons sont gratuits, non retournés, doivent être fournis dans l’emballage d’origine comportant marque, composition, informations nutritionnelles et origine. Les délais et lieux communiqués sont contraignants ; les échantillons livrés hors délai ne seront pas testés. Les tests organoleptiques constituent 50% de la note qualité.
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