Fourniture de produits alimentaires pour cuisine centrale
Date limite
14 septembre 2026 à 12 hLocalisation
Toulouse (31)Durée
1 an (01/01/2027 au 31/12/2027)
Budget
Non précisé
Lot 4 — Charcuterie (pur porc)
- Fourniture de produits de charcuterie destinés aux prestations traiteur, toutes références devant être pur porc selon CCTP.
- Exemples et volumes indicatifs : boudin, jambon cuit, jambon Serrano, pâté campagne, saucisse sèche, etc. (quantités extraites du DQE pour l'année).
- Conditionnement : formats adaptés à la manipulation et à la distribution collective ; emballages protecteurs, palettes conformes CCAP.
- Hygiène et traçabilité : respect des règles d'hygiène et des températures de conservation prévues au CCAP ; fiches techniques attendues.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Requis
Adresse de livraison
Cuisine Centrale — 1 rue Paulin Talabot — 31100 TOULOUSE
Modalités de livraison
Date limite dépôt : 10/09/2026. Étiquetage requis : "Affaire n°26V0121AOO - nom du produit - n° du lot - nom du candidat". La non-remise entraîne le rejet de l'offre.
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