Fourniture de produits alimentaires pour cuisine centrale

Mairie de Toulouse - Cuisine centrale Basso Cambo
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Date limite
14 septembre 2026 à 12 h
Localisation
Toulouse (31)
Durée
1 an (01/01/2027 au 31/12/2027)
Budget
Non précisé

Lot 2 — Fromage affiné

  • Fourniture d'assortiments et plateaux de fromages affiné destinés à la restauration collective et prestations traiteur ; références variées (fromages coupés, plateaux, formats portionnés).
  • Exemples et volumes indicatifs : assortiments de fromages coupés (ex. 1 107 unités pour une référence), parmesan et autres références listées dans le DQE.
  • Conditionnement et étiquetage : respect des exigences d'étiquetage et D.L.C. pour produits préemballés ; fiches techniques exigées pour chaque référence.
  • Exigences qualité et hygiène : conservation adaptée (température), emballages protégés, palettes conformes CCAP, traçabilité et fiches techniques des produits.

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Cuisine Centrale — 1 rue Paulin Talabot — 31100 TOULOUSE

Modalités de livraison

Étiquetage requis : "Affaire n°26V0121AOO - nom du produit - n° du lot - nom du candidat". La non-remise aux dates prévues entraîne le rejet de l'offre. Évaluation organoleptique et fiches techniques requises.

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