Fourniture de pains et viennoiseries
Pains spéciaux et viennoiseries
Produits demandés (exemples listés)
- Pains tranchés : pain de campagne, pain de seigle, pain aux figues, pain aux noix, pain norvégien/nordique, pain au maïs, pain multicéréales.
- Viennoiseries et mini-produits (30 g, pur beurre) : mini‑pain au chocolat, mini‑croissant, mini‑pain aux raisins.
Quantités indicatives et rythme
- Pains spéciaux : environ 200 unités par an au total (valeur indicative), besoins sur environ 47 semaines par an.
- Exemples par produit : pain de campagne ≈ 100 unités/an, pain de seigle ≈ 80 unités/an, mini‑viennoiseries ≈ 50 unités/an selon ligne BPU.
- Possibilité d'alterner jusqu'à deux références de pains spéciaux sur un roulement hebdomadaire.
Exigences de production et qualité
- Produits frais, fabriqués et cuits en cuisson traditionnelle sur le lieu de vente du boulanger ; pas de produits congelés/surgelés ni retours de tournée.
- Conditionnement protégeant la denrée et assurant traçabilité (étiquetage lisible, DLC pour mono‑portions).
Modalités logistiques et commerciales
- Livraison possible 7 jours sur 7 selon besoins ; possibilité de retrait en magasin sous conditions.
- Délai de reprise en cas de non‑conformité : inférieur à 48 heures ouvrées.
- Possibilité d'offrir échantillons gratuits ou remises commerciales sur certaines références.
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Critères d'évaluation
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Échantillons
Adresse de livraison
MAIRIE D'ANDRÉZIEUX-BOUTHÉON — Service de la Commande Publique — Hôtel de Ville — Avenue du Parc — CS 10032 — 42160 ANDRÉZIEUX-BOUTHÉON
Modalités de livraison
Dépôt obligatoire le Jeudi 29 octobre 2026 avant 12h00. Bon/certificat de dépôt visé par le responsable du site à joindre à l'offre. Échantillonnage représentatif des produits proposés.
Produits à fournir
- Pain de campagne (tranché)
- Pain aux figues (tranché)
- Pain norvégien / nordique (tranché)
- Mini pain au chocolat (30 g, pur beurre)
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