Fourniture de pains et viennoiseries

Produits demandés

• Flûtes 200 g.
• Baguettes 250 g.

Quantités indicatives

• Flûtes : environ 200 unités par an.
• Baguettes : environ 15 000 unités par an.

Exigences de qualité et hygiène

• Produits frais de première qualité, livrés non congelés.
• Respect des règles HACCP et des fiches techniques (traçabilité, liste des allergènes, DLC si applicable).
• Emballage : sacs en papier et conditionnement extérieur assurant la protection de la denrée jusqu'à livraison.

Modalités logistiques et conformité

• Respect des modalités de livraison, d'étiquetage lisible et de traçabilité.
• Reprise et remplacement à la charge du fournisseur en cas de non‑conformité dans le délai fixé par le responsable de la restauration.
• Obligation d'informer et d'attendre validation avant tout remplacement de produit ou changement de catégorie.