Occupation péniche pour petite restauration et animations

Activités attendues

Exploitation d'une péniche proposant de la petite restauration, débit de boissons, confiserie et vente de glaces.
Organisation d'animations et d'activités culturelles et conviviales, gratuites et/ou payantes selon programmation.

Restauration et offre produits

Conception d'une carte de petite restauration (plats froids/chauds simples), confiserie et glaces.
Politique tarifaire à définir et communiquer; liste exhaustive des produits et prestations vendus.

Exigences techniques et d'exploitation

Mise en place et sécurisation des dispositifs d'amarrage et du plan d'implantation.
Prévoir système d'assainissement adapté, dispositif de sécurité et accessibilité du public.
Utilisation d'un branchement électrique et d'une alimentation en eau mis à disposition sur site.
Horaires et amplitudes d'ouverture déclarés et respectés comme engagements contractuels.

Dossier de candidature et conformité

Présentation du concept et stratégie de positionnement produit/marché, photos de la péniche, et description des modalités d'exploitation (exploitation directe, sous-traitance, etc.).
Justificatifs administratifs et assurances : assurance responsabilité civile professionnelle, attestations de formation hygiène alimentaire, déclaration d'activité alimentaire et déclarations vétérinaires pour les denrées si applicables, régularité fiscale, autorisations de vente de boissons alcoolisées lorsque nécessaire, et autres pièces exigées pour l'occupation du domaine fluvial.

Livrables opérationnels

Transmission d'un bilan écrit d'activité et de photos du dispositif après la période d'exploitation.
Respect des consignes d'installation, démontage et de bon fonctionnement technique définies dans le dossier d'implantation.

Tous les détails du marché

Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc

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