Maintenance préventive et corrective d'équipements de cuisines et laveries

Maintenance corrective et SAV

• Permanence téléphonique et prise en charge des dépannages sur plages définies.
• Délai d’arrivée sur site cible : 2 heures à compter de la réception de la demande.
• Main d’œuvre et frais de déplacement inclus dans les forfaits.

Pièces, stock et facturation

• Les pièces d’usure et consommables nécessaires au préventif sont inclus.
• Les pièces de rechange neuves et d’origine sont facturables hors forfait selon un bordereau de prix unitaires exhaustif (BPU) ; interventions sur matériels non listés facturées sur la base du BPU dédié.
• Obligation de tenir un stock de pièces permettant de respecter les délais d’indisponibilité contractuels.

Reporting et garanties

• Remise d’une fiche/rapport de visite préventive en format numérique contenant identification équipement, technicien, interventions réalisées et observations.
• Remise immédiate d’une fiche d’intervention corrective avec nature de l’intervention, durée, date d’effet de la garantie des pièces posées et recommandations.
• Garantie des pièces et matériels fournis : 1 an.

Contraintes opérationnelles

• Les coupures d’énergie planifiées (hors urgence) doivent être programmées et validées afin de limiter les perturbations.
• Obligation d’élimination/valorisation des déchets générés par les interventions et tenue de la traçabilité.

Exemples d’équipements (non exhaustif)

• Fours combi multi‑niveaux, marmites, sauteuses, pianos, friteuses, lave‑vaisselle capot/convoyeur, lave‑batteries, armoires chaudes, équipements de pâtisserie, trancheurs, robots coupe.