Maintenance des équipements de restauration et laverie hospitalière
Date limite
14 août 2026 à 12 hLocalisation
Pau (64)Durée
4 ans (01/01/2027 - 02/01/2031)
Budget
Max: 350 000 €
Contenu des prestations
Principales familles d'équipements
- Équipements de cuisine centrale : appareils de cuisson gaz/électriques, fours (y compris fours vapeur mixtes), salamandres, friteuses, robots de préparation, systèmes de régulation, commandes électriques, éléments de traçabilité, carrosserie et pièces mécaniques.
Maintenance préventive
- Proposition jusqu'à 2 visites annuelles (nombre à préciser par l'offre).
- Contrôles électriques (isolement, mise à la terre), resserrage des connexions, graissage, vérification thermostats, manomètres, électrovannes, contrôle protections (fusibles, rupture), vérification calorifugeage et réfractaires.
- Détartrage des chaudières et fours vapeur, mesure de la dureté (TH) de l'eau, vérification des éléments de traçabilité.
- Fourniture et installation des consommables/petits matériels nécessaires (huile, graisse, joints, ampoules, courroies, fusibles, etc.).
Maintenance corrective
- Interventions uniquement après bon de commande ; réalisation de devis détaillé préalable précisant références pièces, délais, prix unitaires, coût horaire et forfait déplacement.
- Assistance téléphonique initiale et diagnostic ; un seul forfait déplacement facturé si diagnostic puis réparation.
- Réparations électriques et mécaniques, remplacement pièces, mise en service et tests fonctionnels.
Documentation et suivi
- Remise d'un rapport d'intervention à chaque visite (date/heure, technicien, diagnostic, travaux et pièces remplacées, observations).
- Fourniture d'un planning prévisionnel annuel et d'un rapport d'activité semestriel ; participation à réunions semestrielles.
Sécurité et exigences
- Personnel habilité et qualifié (ex. habilitation électrique), plan de prévention avant interventions, procédures d'accès et inscription au poste de sécurité.
- Priorité à la réparation ; reprise/valorisation des pièces remplacées avec recyclage >= 75 %.
Contraintes spécifiques
- Interventions en période de service requérant EPI adaptés.
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Critères d'évaluation
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