Maintenance des équipements de restauration et installations frigorifiques
Fiche synthétique du marché public. Analyse détaillée et points essentiels du DCE.
Maintenance équipements production — secteur CENTRE
Périmètre et objets
- Équipements de production (fours mixtes, marmites, sauteuses, mixeurs, trancheuses, plaques à induction, meubles bain‑marie, convoyeurs, ouvre‑boîtes, batteurs, coupe‑légumes, etc.) décrits équipement par équipement dans le BPU.
Prestations principales
- Maintenance préventive programmée (contrôles électriques, détartrages, vérification dispositifs de sécurité, essais de fonctionnement, maintenance logicielle si applicable) selon périodicité BPU.
- Maintenance curative : interventions sur demande, fourniture de pièces, dépannage et remise en service rapide.
Contraintes et exigences
- Techniciens habilités et formation constructeur à fournir si exigée.
- Traçabilité GMAO, étiquetage des interventions, rapports détaillés et bilan annuel.
- Gestion des pièces, kits de maintenance inclus dans prix unitaires des visites préventives.
Fréquences
- Nombre de passages par an indiqué au BPU (généralement 1 à 2/an).
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Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Visite de site
Date(s)
Non précisé
Lieu
Non précisé
Modalités
Visite obligatoire pour chaque établissement concerné. Dates proposées réparties par groupes de sites (tableau de dates fourni dans le dossier) ; si impossibilité aux dates indiquées, le candidat doit contacter les établissements pour convenir d'autres rendez‑vous. Preuve exigée : attestation de visite signée par un représentant (Annexe 3) à joindre à l'offre. Visites réalisées sur rendez‑vous auprès des référents figurant dans les fiches établissements.
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