Maintenance des équipements de restauration collective

Maintenance corrective

• Réception des demandes par mail/téléphone sur jours ouvrés (8h‑17h) ; interventions jours ouvrés 8h00‑15h45.
• Priorisation et délais : URGENT = intervention sous 4 à 8 heures (heures ouvrées) ; NORMAL = intervention < 48 heures.
• Dépannage temporaire possible (mode dégradé) jusqu’à 72 h si pièces non disponibles et avec accord ; intervention définitive après réception de l’ensemble des pièces.
• Déplacements pour constat initial inclus dans un forfait annuel global (non facturés au déplacement séparément).

Traçabilité et reporting

• Bon d’intervention normalisé signé sur site, transmission informatisée des comptes‑rendus.
• Rapport informatique après chaque visite préventive et compte rendu trimestriel sur la maintenance curative (nombre d’interventions, coûts, état du matériel, préconisations).

Contraintes techniques

• Personnel qualifié : formations fournisseurs et frigoriste pour enceintes réfrigérées.
• Respect des règles HACCP lors des interventions en locaux de restauration collective.
• Respect réglementation fluides frigorigènes (contrôles d’étanchéité), gestion et traçabilité des déchets produits par les interventions.
• Outils et équipements : outillage standard, instruments de mesure, EPI et suivi réglementaire de ces équipements.

Prestations complémentaires

• Devis, fourniture, livraison, raccordement et mise en service de nouveaux équipements sur demande, avec garanties associées.
• Gestion de la destination des anciens équipements (conservation ou évacuation spécialisée).