Maintenance d'équipements de cuisine et de réfrigération

Prestations communes réalisées régulièrement

• Maintenance préventive programmée selon la fréquence réglementaire applicable à chaque gamme d'équipement : contrôles, réglages (température, pression, étanchéité), nettoyage technique, graissage, resserrage, vérification des organes de sécurité et remplacement des pièces d'usure courante.
• Maintenance corrective : diagnostic, remise en état et réparation des équipements, interventions hors visites planifiées sur demande, établissement de devis pour pièces ou travaux non couverts par le forfait.
• Fourniture et usage de consommables courants (chiffons, graisses, solvants, rubans, petit outillage) inclus dans l'exécution des visites ; fourniture de pièces détachées sur devis si hors forfait.
• Traçabilité et reporting : rapport d'intervention électronique systématique (localisation, intervenant, opérations, pièces, anomalies, préconisations chiffrées) et apposition d'étiquettes de suivi avec date dernière/prochaine visite et état de l'équipement.
• Gestion des déchets et fluides : collecte, stockage, transport et élimination conformes à la réglementation, récupération/recyclage des fluides frigorigènes, tenue des justificatifs de filières.
• Relevé contradictoire initial (RCEM) : réunion de lancement, état des lieux approfondi et document de référence pour l'exécution des prestations.
• Astreinte et continuité : organisation d'astreintes (week‑end/jours fériés) et modalités opérationnelles (délais d'intervention par criticité) à préciser dans le mémoire technique ; priorité et astreinte renforcée pour installations frigorifiques critiques.
• Devis et remplacements majeurs : devis détaillé requis pour tout remplacement, mention du coefficient de vente et justificatifs pour achats > 3 000 € HT.