Fourniture et livraison de repas en liaison froide

Commune de Loisin

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Date limite

23 octobre 2026 à 12 h

Localisation

Loisin (74)

Durée

12 mois à compter du 1er mars 2027 ; renouvelable 2 fois maximum

Budget

Max: 215 000 €

Organisation de la restauration scolaire

Le titulaire assure l’ensemble des prestations nécessaires au fonctionnement du restaurant scolaire pour les déjeuners des enfants des classes maternelles et élémentaires, en liaison froide.

La prestation comprend notamment :

l’élaboration des menus ;
l’approvisionnement en denrées ;
la fabrication des préparations culinaires ;
le conditionnement, le transport, la livraison et le déchargement ;
le respect des règles d’hygiène et du contrôle microbiologique en vigueur, selon le système HACCP.

Les modalités d’exécution sont complétées par les pièces contractuelles du marché et la réglementation applicable au moment de la réalisation des prestations.

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Critères d'évaluation

Pondération	Critère

Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Mairie

Modalités de livraison

Un échantillon de trois repas doit être livré à la mairie pour un test prévu le vendredi 10 juillet 2020 ; aucune indemnité n’est versée pour ces repas tests.

Produits à fournir

Repas
x3

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