Fourniture et livraison de denrées alimentaires

Date limite

24 septembre 2026 à 12 h

Localisation

Caluire-et-Cuire (69)

Durée

1 an, renouvelable tacitement 3 fois (jusqu'à 4 ans)

Budget

Non précisé

Lot 3 — Poisson frais

Spécifications produit

Priorité aux espèces labellisées pêche durable (MSC) et respect de la saisonnalité.
Livraison proche de la date de débarque (date de débarque à indiquer sur emballage/bon de livraison) ; conditionnement garantissant fraîcheur (barquettes étanches, sous atmosphère si applicable).
Filets garantis sans arêtes pour les préparations demandées.

Traçabilité et durabilité

Indication zone FAO, pays d’élevage ou de capture, méthode de pêche/élevage ; justificatifs demandables.

Qualité

Respect strict des températures et des délais après débarque pour garantir salubrité et sécurité alimentaire.

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Échantillons

Requis

Adresse de livraison

Cuisine Centrale, 19 avenue Barthélémy Thimonnier, 69300 Caluire-et-Cuire

Modalités de livraison

Identification claire et mentions légales sur l’emballage ; contrôle de température à la livraison ; échantillons non rendus.

Produits à fournir

1 unité du conditionnement proposé au BPU
x1

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