Exploitation du snack du centre aquatique

Le délégataire propose et organise le service de restauration du snack, ses modalités d’accueil et les moyens nécessaires à son fonctionnement. L’offre décrit notamment la typologie de restauration, l’approvisionnement en denrées et les menus envisagés.

Fonctionnement et moyens

• Indiquer les périodes et horaires d’ouverture prévus au cahier des charges et, le cas échéant, proposer des périodes ou horaires supplémentaires pour le snack.
• Décrire les effectifs, la composition et l’organisation de l’équipe mobilisée pour assurer la continuité du service public et l’égalité des usagers.
• Prévoir l’entretien des équipements mis à disposition.

Activité commerciale et animation

Le projet présente la politique commerciale, les animations et les moyens de promotion envisagés. Il décrit également la participation proposée à l’information touristique du territoire et au développement de produits ou services avec les acteurs du territoire.