Entretien des installations d'eau sanitaire, de chauffage, de ventilation, de climatisation et équipements techniques de cuisine

La prestation couvre la maintenance préventive, corrective et la conduite des installations d’eau sanitaire, de chauffage, de ventilation, de climatisation, de traitement de l’eau et des équipements techniques de cuisine. Elle vise le confort des occupants, la qualité de l’eau, la continuité de fonctionnement, l’optimisation énergétique, le dépannage et la programmation des travaux d’investissement.

Les installations comprennent notamment deux sous-stations, des réseaux d’eau froide et d’eau chaude sanitaire, des circuits de chauffage, des ballons ECS de 2 000 l, des pompes et bouclages, des adoucisseurs, des armoires électriques, des organes de régulation, une CTA, des équipements de ventilation et VMC, des unités de climatisation et les éléments de comptage. La sous-station secondaire comporte deux ballons ECS de 2 000 l et une épingle électrique de secours de 40 kW. Le départ ECS EHPAD est réglé à 55 °C avec un choc thermique à 70 °C chaque vendredi à 3 h pendant 2 minutes ; la température ECS à maintenir au point de puisage est de 60 °C ± 5 °C.

La maintenance préventive comprend notamment :

• Poste 1 — CTA/PAC : étanchéité, filtres et préfiltres, courroies, roulements, batteries, condensats, régulation, alarmes, débits, équipements électriques, nettoyage et désinfection des caissons ; périodicités hebdomadaire à annuelle selon opération.
• Poste 2 — chaufferie et sous-stations : relevés de compteurs, pressions et températures, fuites, nettoyage, analyses physico-chimiques, rendement, ramonage, purges, filtres, pompes, vases d’expansion, sécurités, alarmes, armoires et régulation ; deux sous-stations concernées.
• Poste 3 — VMC et extraction : filtres, courroies, caissons, réseaux, clapets coupe-feu, extracteurs, mesures de débits avec appareils étalonnés et entretien périodique ; dix équipements recensés. Le CCTP exclut les bouches du nettoyage des caissons, tandis que la DPGF prévoit le nettoyage des bouches d’extraction avec des aspirateurs spécifiques.
• Poste 4 — climatisation à détente directe UE/UI : échangeurs, condenseurs, intensités ventilateur et compresseur, essais toutes saisons, liaisons frigorifiques, calorifuge, pressions HP/BP, recherche de fuites, condensats, filtres, régulation et consignes ; trois équipements recensés, avec entretien courant au minimum semestriel.
• Poste 5 — ballons de stockage ou de production ECS : pompes, organes de mesure, températures, soupapes, purgeurs, chasses, vidange, inspection, nettoyage, détartrage, désinfection, anodes et carnets sanitaires ; deux ballons recensés.
• Poste 6 — disconnecteurs : ensembles principaux et secondaires, compteurs, étanchéité, fonctionnement, remplacement si nécessaire et mise à jour du carnet sanitaire ; un équipement recensé.
• Poste 7 — stations de production d’eau : chasses, traitement au chlore, taux de traitement, pompes, by-pass, TH, canalisations, échangeurs, températures, dispositifs antiretour, adoucisseurs, équilibrage, thermomètres, anodes, organes hydrauliques et de sécurité, ballons, résines, contrôle de légionnelle et potabilité ; deux stations recensées.

La maintenance corrective comprend la recherche de panne, la remise en service ou les mesures conservatoires, avec intervention d’un technicien dans un délai maximal de 12 heures après demande. Un compte rendu est établi à chaque intervention ; lorsqu’un travail ou un remplacement est nécessaire, un devis est transmis dans un délai maximal de 3 jours. Le titulaire doit maintenir des stocks ou une organisation d’approvisionnement adaptés aux pièces, matériels et consommables nécessaires.

La surveillance est continue dans cet établissement occupé toute l’année. Elle comprend les relevés, essais, réglages, manœuvres, contrôles de sécurité et de performance, l’équilibrage et l’optimisation de la régulation. Un outil de supervision compatible avec la GTB Siemens doit suivre en temps réel les températures ECS et chauffage, températures ambiantes, consommations d’énergie et consommations d’eau, avec sondes, seuils d’alerte, enregistrement, analyse des données, accès utilisateur au CCAS et rapport annuel Excel sur clé USB.

La prévention de la légionellose inclut les opérations préventives sur la production et la distribution ECS, les bilans analytiques annuels de l’eau de ville, de l’eau froide adoucie et de l’ECS dans chaque sous-station, ainsi que les analyses bactériologiques et de recherche de Legionella par laboratoire agréé selon la norme NF T90-431. Au minimum deux fois par an et par sous-station sont prévus : une analyse en sortie de production ECS, des analyses aux points de puisage représentatifs, une analyse sur le retour et un contrôle de potabilité. Au-delà de 1 000 UFC/L de Legionella pneumophila, le titulaire doit alerter immédiatement l’établissement et le CCAS et appliquer les mesures curatives. L’entretien des adoucisseurs est annuel.

Les interventions comprennent les fournitures et consommables nécessaires, les moyens d’accès en sécurité, le nettoyage des zones, l’enlèvement des emballages et pièces, ainsi que la tenue des documents. Les livrets des sous-stations et le livret sanitaire sont renseignés à chaque passage ; ils retracent notamment horaires, techniciens, opérations, incidents, réparations, remplacements, contrôles réglementaires, températures, pressions et index compteurs. Le titulaire fournit un compte rendu technique trimestriel et un compte rendu technique et financier annuel comprenant notamment relevés de températures, analyses d’eau, débits VMC, contrôle des disconnecteurs, données de régulation, entretien de la climatisation et propositions d’amélioration.