Fourniture de denrées alimentaires variées

Mairie de Colomiers
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Date limite
10 septembre 2026 à 12 h
Localisation
Colomiers (31)
Durée
12 months (15/10/2026 → 15/10/2027)
Budget
Estimation: 30 000 €

Mélanges de légumes surgelés (conventionnels ou sous sigle)

Produits et quantités indicatives

  • Mélanges et poêlées de légumes précuits et surgelés (ratatouille, poêlée brocolis/champignons, romanesco, patate douce rôtie/pré-frite) avec quantités par référence (ex. romanesco 750 kg, poêlée brocolis/champignons 590 kg).

Hygiène et caractéristiques techniques

  • Règles d’hygiène applicables et critères microbiologiques (décret et décisions cités) ; produits IQF ; calibres produits définis par référence (ex. brocolis 40–60 mm).
  • Purées fruits 100 % fruits sans additifs ; utilisation ≤ 10 jours après décongélation.

Matières grasses et huiles

  • Frites / pré-frites : huile tournesol, sans huile de palme ; enrobages à base d’amidon de maïs/farine de riz si précisé.

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