Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Lot 5 — Produits laitiers frais, produits frais végétaux et ovo‑produits (bio ou équivalent)
Produits demandés
- Fromages (divers formats), yaourts et desserts lactés, laits conditionnés, riz au lait, tofu et autres produits végétaux/protéiques ; portionnements variés (ex. 60 g, 5 kg, unités selon DQE).
Exigences spécifiques
- Produits issus de l'agriculture biologique ou déclarés équivalents (certificats exigés) ; DLC résiduelle minimale de 10 jours pour produits laitiers.
- Valorisation des circuits courts, limitation du suremballage, promotion du vrac et conditionnements réutilisables quand possible.
- Fréquence indicative de livraison : 2 à 3 fois par semaine.
Clauses sociales et documents
- Obligation d’une action sociale favorable à l’emploi lors de l’exécution ; certificats bio valides, fiches techniques, indications nutritionnelles (calcium), allergènes, numéros d’agrément et justification d’équivalence bio si demandé.
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Gagnez du temps, toutes les infos des documents sont déjà analysées: cahier des charges, infos clés, budget, contact, etc
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Ville de Poitiers — Cuisine centrale Tony LAINE, 5 Av. Rhin et Danube, 86000 Poitiers — À l’attention de Monsieur Sébastien COINDEAU
Modalités de livraison
Échantillons obligatoires pour toutes les offres. Période de dépôt : du 25/08/2026 au 01/09/2026 (limite 01/09/2026 à 16h00). Quantités et format : selon colonne « Echantillons » du DQE (unité = carton, bidon, litre, 0,5 kg ou paquet). Étiquetage et bordereau d'identification obligatoires ; fiches techniques papier jointes. Absence ou non‑conformité des échantillons entraîne le rejet de l'offre.
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