Fourniture de denrées alimentaires et consommables pour restauration

Ville du Poiré‑sur‑Vie
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Date limite
31 août 2026 à 12 h
Localisation
Le Poiré‑sur‑Vie (85)
Durée
1 an (01/01/2027 → 31/12/2027), reconductible 2 fois (durée totale maximale 3 ans)
Budget
Estimation: 20 000 €

Lot 1 — Charcuterie sous vide, salaisons et traiteur frais

  • Fourniture de charcuterie cuite et crue conditionnée sous vide ou atmosphère protectrice ; conditionnements hermétiques adaptés au contact alimentaire.
  • Traçabilité complète exigée (n° d’agrément abattoir/atelier, numéro de lot), étiquetage complet (dénomination, allergènes, DLC/DDM, origine).
  • Respect des normes d’hygiène et de conservation ; refus en cas de rupture de chaîne du froid ou emballage altéré.
  • Produits variés : blanc de dinde cuit tranché, jambon cuit à griller tranché, pâtés et rillettes ; quantités estimatives renseignées ligne par ligne dans le bordereau DQE.

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