Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Produits en circuits courts
Gamme produits
- Produits de proximité (laits et produits laitiers fermiers, viandes et charcuterie locales, purées/ jus locaux, pâtes/farines transformées sur exploitation, huiles pressées localement).
Spécifications technico-qualitatives
- Traçabilité stricte (un seul intermédiaire max.), justificatifs de provenance, labels locaux/indications producteur; possibilité de reprise d’emballages consignés.
- Exigences spécifiques de distance/zone pour certaines familles (ex. porc bio ≤ 200 km) et transformation sur exploitation pour certains produits.
Logistique
- Conditionnements adaptés à la collecte/transport local, modalités de stockage et étiquetage producteur.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Collège Montjoie, 331 rue Maurice Claret, 45770 Saran
Modalités de livraison
Livraison 14/09/2026 13h30–16h00 ; dégustation 16/09/2026. Échantillons non facturables, conservés par l’acheteur. Lots concernés signalés dans le bordereau de prix.
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