Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Date limite
15 septembre 2026 à 10 hLocalisation
Cher (18)Durée
1 an, reconductible tacitement 3 fois (durée maximale 4 ans), prise d'effet 01/01/2027 ou date de notification si postérieure
Budget
Non précisé
Lot 2 — Produits surgelés
Gamme fournie
- Gamme large comprenant légumes surgelés (bruts ou précuits), féculents/pommes de terre (frites, rissolées, rosti, dauphines, noisettes), plats cuisinés (pizzas, quiches, nems, samoussas), produits de la mer surgelés, pâtisserie et glaces, viandes surgelées.
- Référencement ligne à ligne selon le BPU ; conditionnements conformes aux indications (kg, cartons, seaux, bacs, etc.).
Spécificités produits
- Poissons en simple congélation ; découpage et portionnement adaptés à la restauration collective (optimisation bacs gastro, portions sans arêtes).
- Possibilité de références « précuites » ou « minute » et options de conditionnement destinées à faciliter la manutention.
Documentation et traçabilité
- Fiches techniques informatiques nominatives par ligne BPU ; catalogue complémentaire si applicable.
Exigences logistiques et conditions de livraison
- Fréquence minimale : minimum 2 jours de livraison par semaine.
- Véhicules réfrigérés obligatoires ; livraison en véhicules non adaptés sera refusée.
- Respect strict de la chaîne du froid à la livraison et obligation de remplacement rapide en cas de rupture constatée.
Organisation opérationnelle
- Fournir interlocuteurs dédiés, modalités de passation et plan anti‑rupture dans le mémoire technique ; conditions de conditionnement adaptées à la manutention en restauration collective.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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