Fourniture de denrées alimentaires pour restauration collective
Lot 12 — Épicerie bio
Périmètre : Produits secs bio (légumineuses, pâtes, huiles, œufs en gros conditionnement, conserves bio éventuellement) avec DLC longues (ex. ≈8 mois pour certains produits).
Contraintes techniques : Conformité biologique, étiquetage et fiches techniques contractuelles. Conditionnement sec approprié pour stockage prolongé.
Livraisons / logistique : Livraison au moins une fois par mois ; gestion des non‑conformités et remplacements selon les délais contractuels.
Exemples d'articles / quantités indicatives : flageolets ≈60 kg/an ; lentilles vertes ≈50 kg/an ; œufs en carton 180 pièces ≈540 unités/an ; huiles ≈50 L/an.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
Restaurant scolaire, 20 rue du Beignon, Mouchamps
Modalités de livraison
Échantillons fournis à titre gracieux sur demande, délai de remise 72 heures. Chaque colis doit être accompagné d'un bordereau indiquant numéro du lot, nom du candidat et liste des produits (numéros BPU/DQE). Étiquetage individuel requis (numéro du lot, nom du candidat, numéro de prix BPU, désignation produit). Analyses organoleptiques/qualitatives effectuées sur site.
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