Fourniture de denrées alimentaires et consommables pour restauration
Date limite
31 août 2026 à 12 hLocalisation
Le Poiré‑sur‑Vie (85)Durée
1 an (01/01/2027 → 31/12/2027), reconductible 2 fois (durée totale maximale 3 ans)
Budget
Estimation: 30 000 €
Lot 13 — Viande fraîche de volaille et viandes transformées
- Fourniture de volailles fraîches et produits transformés (crépinette, foie, gésiers), viande réfrigérée « classe A », exclusion des viandes décongelées.
- Indications obligatoires : pays de naissance/élevage/abattage/transformation ; exigences d’élevage (alimentation 100% végétale pour certaines références, durée minimale d’élevage) et conformités GPEM/bonnes pratiques.
- Exemples DQE : émincé de filet de dinde, escalopes de dinde et poulet, sauté de poulet cuisse, références transformées (quantités DQE).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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