Fourniture de denrées alimentaires et consommables pour restauration
Date limite
31 août 2026 à 12 hLocalisation
Le Poiré‑sur‑Vie (85)Durée
1 an (01/01/2027 → 31/12/2027), reconductible 2 fois (durée totale maximale 3 ans)
Budget
Estimation: 45 000 €
Lot 10 — Viande fraîche de bœuf
- Fourniture de produits bovins (pièces sous vide, tranchées, hachés) avec traçabilité, identification race/âge/classe carcasse (E, U, R) et conformité au décret d’étiquetage viande bovine.
- Exigences sur poids carcasse et état d’engraissement, conditionnement sous vide, agréments obligatoires.
- Exemples DQE : émincé de bœuf race à viande label rouge, haché 100% muscle, paleron, steaks (quantités par DQE).
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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