Fourniture de denrées alimentaires bio et sous signes de qualité
Date limite
10 septembre 2026 à 12 hLocalisation
Saint‑Yrieix‑sur‑Charente (16)Durée
1 an et 26 jours (du 04/01/2027 au 31/01/2028)
Budget
Non précisé
Lot 6 — Viande de volaille sous labels de qualité
Produits
- Aiguillette de poulet, filets de poulet sans os/peau, sauté de canard sans os/peau, filet de dinde, sauté de dinde sans os/peau.
Qualité et modes d’élevage
- Volailles fermières Label Rouge ou équivalent ; parcours herbeux, bâtiments lumineux, durée d’élevage minimale (min. 81 jours), alimentation majoritairement céréalière sans farines animales ni OGM, pas d'antibiotiques de croissance.
Découpes et préparation
- Découpes sans os/peau, non saumurées, non hydratées, sans additifs non autorisés pour certaines références exigées.
Conditionnement et traçabilité
- Viandes sous vide avec mentions d'origine, fiches techniques et documents de traçabilité fournis.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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