Fourniture de denrées alimentaires bio et sous signes de qualité
Date limite
10 septembre 2026 à 12 hLocalisation
Saint‑Yrieix‑sur‑Charente (16)Durée
1 an et 26 jours (du 04/01/2027 au 31/01/2028)
Budget
Non précisé
Lot 16 — Préparations et produits surgelés
Produits
- Glaces, pâtisseries surgelées, pains, feuilletés, plats cuisinés (burgers végétariens, cordon bleu dinde, falafels, gnocchi, tortelloni), poissons et crustacés surgelés (dos de cabillaud, crevettes, cocktail de fruits de mer), etc.
Qualité et prescriptions spécifiques
- Respect GPEM/DA et GEMRCN pour produits de la mer et préparations ; pas de double congélation ; indication des huiles de friture (éviter huile de palme) ; procédés de cuisson et conditionnement garantissant qualité nutritionnelle et sécurité.
Stockage et transport
- Maintien de la chaîne du froid ≤ −18 °C, conditionnements hermétiques et traçabilité complète.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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