Fourniture de denrées alimentaires

Fourniture de volailles fraîches, commandées au fur et à mesure des besoins des établissements, sans minimum de commande. Les quantités et références sont celles des besoins commandés.

La viande doit provenir d’animaux nés, élevés et abattus dans un pays de l’Union européenne. À la livraison, sa température doit être de +3 °C. La date limite de consommation résiduelle doit être d’au moins 4 jours.

Les emballages d’expédition fermés et les emballages unitaires portent un étiquetage inviolable, clair et lisible, comprenant au minimum la dénomination du produit, l’estampille d’agrément, les dates de conditionnement et de consommation (y compris après ouverture), le numéro de lot, le poids net et, pour les articles commandés à la pièce, le nombre d’unités par conditionnement. La présence éventuelle d’OGM et de viande séparée mécaniquement doit être mentionnée.

Livraison du lundi au vendredi, entre 7 h et 10 h, sur les sites de cuisine de la RDAS et de l’EHPAD Les Marronniers. Le délai de base est de 7 jours ouvrés par commande ; il peut être réduit en cas d’urgence à la demande de l’Administration, avec l’accord préalable du titulaire.

Le véhicule doit être propre, réservé au transport de denrées alimentaires et frigorifique à température adaptée. Les emballages doivent être intègres et en bon état ; les produits doivent être frais, sains et conformes aux caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques requises. Les livraisons sont accompagnées d’un bon indiquant notamment les fournitures et quantités livrées. Les contrôles quantitatifs et qualitatifs ont lieu sur place ; une fourniture non conforme peut être refusée et doit alors être remplacée.