Fourniture de denrées alimentaires
Volailles fraîches
Description des prestations
- Fourniture de produits de volaille fraîche selon les références et spécifications du bordereau des prix unitaires (BPU) et du détail estimatif témoin (DET).
Spécifications et conformité
- Respect des spécifications produits (espèces, découpes, poids unitaires, conditionnements) telles que définies dans le BPU/DET.
- Conformité aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur (traçabilité, chaîne du froid, étiquetage obligatoires).
Conditionnement et livraison
- Livraison en conditionnement adapté à la conservation et à la manipulation en restauration collective ; emballages protégés et identifiables.
- Conservation et température de transport conformes aux exigences sanitaires applicables pour volailles fraîches.
Documents et pièces à fournir
- BPU et DET complétés, Acte d'Engagement signé, informations tarifaires accessibles (catalogue ou URL public).
Exigences qualité
- Produits conformes aux contrôles internes de qualité et aux exigences de traçabilité demandées par l'acheteur.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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Échantillons
Adresse de livraison
CONSEIL DÉPARTEMENTAL DES VOSGES Services Techniques 12 rue Jean‑Jacques Rousseau 88190 GOLBEY (mention : Maison de l'Enfance et de la Famille — Direction de l'Enfance et de la Famille)
Modalités de livraison
Remise de la totalité des échantillons listés dans le Détail Estimatif Témoin (DET) exigée ; conditionnement et étiquetage obligatoires (cartons portant nom du candidat et mention spécifiée). Les échantillons ne sont pas indemnisés. Les échantillons seront évalués sur une période de 3 semaines à compter de la date limite de remise des offres ; les dates de péremption doivent en tenir compte. Remise partielle ou absence d'échantillons demandés entraîne le rejet de l'offre.
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