Fourniture de denrées alimentaires
Date limite
26 août 2026 à 12 hLocalisation
Fort-de-France (972)Durée
2 ans (possibilité de prolongation selon CCAP)
Budget
Max: 1 986 903 €
Lot 14 — Légumes surgelés
Produits et conditionnement
- Légumes IQF (pois d'angole, brocoli, carotte, frites, haricot vert, mélange, patate douce, petit pois) en sachets 0,5–1 kg ; plusieurs sachets par colis.
Exigences technique
- Congélation IQF (≤ –35 °C) ; chaîne du froid ≤ –18 °C ; DDM 12–18 mois ; brûlure de congélation < 10 % tolérée.
- Critères microbiologiques CE 2073/2005 : Salmonella absent 25 g, Listeria < 100 UFC/g, E. coli < 100 UFC/g.
Livraison et contrôles
- Livraison chaîne froide –18 °C ; certificat congélation et analyses micro ; contrôle température et aspects organoleptiques à réception.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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