Fourniture alimentaire pour restauration collective
Date limite
18 septembre 2026 à 16 hLocalisation
Mont‑Saint‑Aignan (76)Durée
1 an, renouvelable tacitement 3 fois (durée maximale totale 4 ans)
Budget
Non précisé
Produits surgelés
Description
- Assortiment de poissons surgelés (portions et filets), légumes et fruits congelés (calibres précisés), produits de simple congélation, formats adaptés à la restauration collective.
Exigences qualité et traçabilité
- Traçabilité complète (origine, traitement, lieu de production) ; absence d’OGM déclarés ; blanchiment correct pour légumes.
Contraintes thermiques et conditionnement
- Surgélation à cœur à −18 °C ; livraison et conservation à ≤ −18 °C ; toute trace de décongélation entraîne refus.
- Conditionnement en poches plastiques et cartons conformes, formats évitant la formation de blocs massifs (prévoir petits cubes ou portions séparées).
Documents et suivi
- Fiches techniques, mentions obligatoires sur les emballages (date de surgélation, usine, DDM, espèce/calibre) et complétude du BPU/DQE.
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Critères d'évaluation
| Pondération | Critère |
|---|---|
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