Fourniture alimentaire et produits de restauration scolaire
Lot 18 — Boulangerie et viennoiseries et assimilés
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Gammes fournies : pains conventionnels et AB (pains 400 g, pain de mie 50 g emballé individuellement, pains spéciaux tranchés), viennoiseries (croissant beurre, pain au chocolat, brioches), mini viennoiseries et galettes des rois.
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Conditionnement et exigences : étiquetage individuel avec mention du fournisseur ; une seule DLC par livraison ; produits sans OGM ; agréments sanitaires et plan HACCP requis.
- Logistique : livraison selon plages horaires spécifiques (plage générale 6h–11h, échantillons lot 18 entre 6h–9h) ; palettes EUR et identification standard ; fiches techniques et échantillons requis.
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