Viandes fraîches

Le marché porte sur la fourniture de viandes fraîches destinée à l’approvisionnement d’un restaurant scolaire. Les commandes sont passées au fil des besoins par bons de commande, transmis de préférence par courriel. Les quantités de l’état des besoins sont estimatives et n’engagent pas l’établissement.

Les livraisons sont hebdomadaires, entre 6 h 30 et 11 h 15, un ou plusieurs jours ouvrés possibles étant à indiquer dans l’offre. Toute livraison en dehors de cette plage horaire est refusée.

À la réception, sont contrôlés la conformité quantitative et qualitative, l’hygiène, la propreté des véhicules et, pour les produits transportés sous froid positif ou négatif, la température. La personne responsable du magasin peut refuser tout ou partie d’une livraison. En cas de rupture, le fournisseur doit prévenir le lycée avant 15 h avant de remplacer le produit manquant par une autre référence.

Chaque livraison doit être accompagnée d’un bon distinct de la facture, indiquant le fournisseur, la date, la nature des produits et les quantités livrées.